舌尖上的中国第一季剧情介绍：
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《舌尖上的中國》是中央電視台的大型節目，共有七集。主題圍繞著中國人對美食和生活的追求，用個性故事串連中國不同地區的美食生態。第一集：大自然的恩賜 就像美食一樣，食物的味道值得思考，但食物從哪裡來？毫無疑問，我們所有的食物都來自大自然。在走進廚房、走向餐桌之前，讓我們先回到大自然，看看它的第一份禮物。本部分選取生活在完全不同的地理環境（海洋、草原、山地、森林、水池、湖泊等）中的中國代表性人物、家庭和社區作為故事的主角，以及自然環境的人物（乾旱，乾旱，乾旱等）巨大的差異。濕度）、極熱、極冷等）故事。作為背景，這些故事講述了大自然如何以不同的方式滋養著中國人，我們如何與自然共存，以及我們如何透過大自然來理解世代改變。食物是透過幾代人的傳統生活方式獲得的。第二章 主食的歷史 主食是餐桌上的主要食物，也是人類所需能量的最重要來源。從古代充飢的天然穀物，到現今人們餐桌上豐富可口的美味佳餚，我們帶您走進豐富多彩、千變萬化的主食世界。本書講述了不同地域、不同民族、不同風格的主食故事，展現了主食的外觀、味道、處理加工的智慧以及中國人對主食的深厚感情。食物。第三集：改造靈感 豆瓣醬、豆豉、米酒、泡菜都有一個共同點，那就是都有一種特殊的芳香味道。這種香氣是人類和微生物影響的結果。這個過程稱為「發酵」。中國的祖先用一些鍋碗瓢盆和好奇的本能建立了一個新的帝國。讓食物好吃，需要克服障礙，創造條件，抓住機遇，經歷磨難，從「吃」中獲得最大的智慧。第4集：時間的味道。醃製、風乾、浸泡、冷凍是中國古老的食品保存方法。即使在今天，中國人仍然喜歡這種食物。本節介紹豬肉、火腿、烤肉、鹹魚（酸魚）、醬菜、泡菜、鹹菜等的各種保存方法，以及鹽醃、醃製、浸油、乾燥、風乾等。 、冷凍等。各種中國菜系及其食材的示範。罐頭食品是從早期的罐頭演變而來的，這使得它們更容易攜帶，並繼續讓人們渴望食物的味道。國防科技凝聚著中國人民的智慧，體現著中國人民的生命。同時，「醃製發酵保鮮」也蘊含著中國人的智慧。思鄉之類的情感和文化意像是最古老的內在情感之一。第五集：廚房的秘密 相較於「吃鮮、吃份」的西方傳統飲食文化，中國菜更講究色、香、味、形、詞。延續這些藝術理念，所有中國廚師都像神奇的大師一樣，能夠完美地表演「水火攻」的絕招。這種做法已經存在了 8000 年。在這個漫長的過程中，我們經歷了三個重要的飛躍：煮、蒸、炸，它們的總的本質無非是調整水與火的關係。如何烹飪和烘烤蔬菜本節目主要透過與大師們的故事來展示中國人在廚房中的絕活。第六章 五味與和 中餐的靈魂是「香」。不同的食材、不同的調味料、不同的烹飪手法、不同的味覺大師，讓食物變得更美味。鹹的、甜鹹的、酸甜的、酸辣的、辣的、辣的、苦的、鮮美的……中國人精心烹飪，賦予每一種風味和味道。本節目將探討華人用來創造不同風味的不同香料，展現豐富香料的製作過程，並了解中國精湛的調味技術。 10個故事涵蓋川菜、魯菜、粵菜、華嚴菜四大主要菜系，以及新疆、雲南等代表性地域菜系。他們透過豐富明亮的美食，講述現代中國人的真實生活，流露真實的情感。文化第 7 集：我們的領域 作為最後一集，這一集將觀眾從餐桌帶回地球。從餐桌上的食物開始，我們將專注於生產各種食品原料的龐大產業，涵蓋食物的來源、人們如何以不同的方式種植食物，以及有機和永續的食物。在農業生產體系中，這種方法提供了食品品質最重要的保證——完美和純淨。該節目不僅呈現了中國美食的多樣性、地理差異和農業的多樣性，還講述了中國人如何適應自然並將其轉化為食物。
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